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Ajo negro pelado ecológico 60gr. - Naturdis
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Ajo negro pelado ecológico 60gr.

4,50€

El ajo negro se obtiene mediante un largo proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad durante más de 40 días y en el que no se añaden aditivos ni conservantes. El ajo negro carece del fuerte sabor característico del ajo fresco y posee un sabor dulce con textura suave.

productos ecologicos

SKU: LC001 Categorías: , , , Etiquetas: , ,
Descripción

El Ajo negro, se obtiene mediante una larga fermentación natural que combina temperatura y humedad controlada, sin ningún otro ingrediente, aditivos ni conservantes.

En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que incrementan las ya valiosas propiedades del ajo fresco multiplicando en cinco veces los antioxidantes totales.

  • Su sabor es una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo fresco y toques de regaliz.
  • Presenta una textura gomosa
  • Además contiene 18 de los 20 aminoácidos existentes, 8 de ellos esenciales para el organismo.
  • Excelentes cualidades diuréticas, depurativas, antisépticas y antibacterianas.
  • Para uso terapéutico y como ingrediente culinario

*procedente de agricultura ecológica

Presentación: Tarrina de plástico de 60 gramos.

Receta: Ensalada Angelita

(Creación del Restaurante Angelita en Montalbán, Córdoba. Donde Ajos la Abuela Carmen tienen su sede)

Ingredientes:

1 Tomate para ensalada

1/2 cebolla dulce o no muy fuerte

5 dientes de ajo negro La Abuela Carmen

Sal y Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortar el tomate en rodajas gruesas y luego en medias lunas, picar por encima la cebolla en juliana, luego los ajos en finas láminas, aliñar al gusto con sal y el aceite de oliva.

 

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