Anís estrellado (30grs.)

Del Campo a tu despensa

Naturdis ha seleccionado las plantas aromáticas, culinarias y a las que la tradición desde antaño les atribuye cualidades que nos ayudan al alivio de algunas dolencias, y además de producción ecológica, libres de pesticidas y agentes dañinos. Plantas que mejor se adaptan a los recetarios de toda la vida tanto para su uso común, en infusiones o añadidas a ensaladas u otros platos.

Anís estrellado ecológico en vaina entera. Procedente de la badiana o badianero (Illicium verum). Un arbusto perenne que puede llegar a medir entre 2 y 5 metros de altura. Su fruto es de color caoba y tiene forma de estrella, de ahí su nombre, y en el interior de cada brazo es donde se encuentran las semillas.

Entre sus usos destaca como condimento en la cocina, sobre todo en la oriental. También como aromatizante en coctelería y pastelería.

Añadiendo una vaina de anís estrellado ecológico al agua de cocción de las legumbres y otros alimentos flatulentos como la col, facilitarás la eliminación de los gases que estos alimentos puedan causar.

(*Información general. Antes de tomar cualquier planta medicinal consulta con un profesional de la salud que conozca tus necesidades particulares y pueda recomendarte lo mejor para tu caso).

Para preparar una infusión de anís estrellado, añade una estrella de anís a una taza de agua hirviendo. Tapa y deja reposar cinco minutos y filtrar. Se aconseja su uso después de las comidas principales o cuando haya sensación de flatulencia.