Comino en polvo (60gr.)

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Como el Comino en polvo, una de las especias que nunca puede faltar en la cocina, pues su aroma y su sabor van estupendamente en casi todas las preparaciones.

Es una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae, de la cual se extraen unas semillas aromáticas que son las que utilizamos como especia.

Su sabor es amargo y su olor fuerte y dulzón. Se le vincula con la cocina hindú, ya que está presente en el curry, y a otras gastronomías, como la española, en la cual se ha vuelto un ingrediente indispensable.

Su uso como sazonador se ha extendido por todo el mundo, sirviendo para dar sabor y aroma a las legumbres como las lentejas, a las verduras como la col y a las salsas o guisos, como el popular mojo picón canario en la que el comino es uno de los protagonistas.