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Como el Comino en polvo, una de las especias que nunca puede faltar en la cocina, pues su aroma y su sabor van estupendamente en casi todas las preparaciones.
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Como el Comino en polvo, una de las especias que nunca puede faltar en la cocina, pues su aroma y su sabor van estupendamente en casi todas las preparaciones.
Es una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae, de la cual se extraen unas semillas aromáticas que son las que utilizamos como especia.
Su sabor es amargo y su olor fuerte y dulzón. Se le vincula con la cocina hindú, ya que está presente en el curry, y a otras gastronomías, como la española, en la cual se ha vuelto un ingrediente indispensable.
Su uso como sazonador se ha extendido por todo el mundo, sirviendo para dar sabor y aroma a las legumbres como las lentejas, a las verduras como la col y a las salsas o guisos, como el popular mojo picón canario en la que el comino es uno de los protagonistas.
Ingredientes | Comino en polvo |
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P. Neto | 80 gr. |
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