Harina de COCO (300gr.)

Harina de coco ecológica, Naturdis. Obtenida tras el deshidratado a baja temperatura de la carne de coco natural procedente de Sri Lanka. Después se muele finamente. Es una harina suave con propiedades nutricionales y culinarias muy interesantes.

Es una buena fuente de proteínas con 18 g por cada 100 g. 

La harina de coco es grasa en un 14%. En su mayoría (un 65%) es grasa saturada, pero compuesta por ácidos grasos de cadena media con efectos beneficiosos sobre el peso y el colesterol, si se consume con moderación.

Contiene menos hidratos de carbono que otras harinas: el 50% del peso, en comparación con el 74% de la harina de trigo. Por ello se puede considerar un alimento bajo en hidratos de carbono.

Una cucharada de harina de coco proporciona entre 1,5 y 6 g de carbohidratos

Contiene una media del 30% de fibra. Es un buen complemento para alcanzar el mínimo diario de 30 g que un adulto debe consumir (esto es el doble de la cantidad que consume la media de la población). 

Usos de la harina de coco ecológica

Con un sabor ligeramente dulce, esta harina orgánica tiene una textura fina y puede ser usada tanto en recetas dulces como en recetas saladas…

Versátil y deliciosa prueba a utilizarla en las gachas, los pudines de chía y los batidos. O, espolvoreala sobre tus cereales de desayuno, yogures, ensaladas de frutas…

Puedes utilizarla para rebozar el pescado o la carne, los nuggets de pollo quedan deliciosos. Prueba a mezclarla con curry, ¡te encantará el sabor!.

La harina de coco ecológica también se puede se puede usar para reemplazar la harina de trigo en las recetas como crepes, bizcochos, magdalenas… Combina a partes iguales la harina de coco con harina de almendras para obtener una mezcla exquisita incluso para bases de tartas.