Hierbabuena – hoja (20grs.)

Hierbabuena ecológica o Mentha spicata es una especie del género Menta. Una de las plantas medicinales más utilizadas como remedio casero. Contiene mentol como principal componente activo. Aromática, intensa y fresca, es muy usada en la cocina y para la elaboración de productos cosméticos.

Alcanza los 30 cm de altura. Las hojas le dan su nombre por su forma lanceolada (spica significa ‘lanza’ en latín). Y produce flores en espigas color lila, rosa o blanco.

Beneficios de la infusión de hierbabuena*

• Sus cualidades digestivas, la hacen ideal para cuando nos cuesta hacer la digestión, ya que estimula las secreciones biliares y las estomacales.
• Gracias a sus propiedades antiespasmódicas y carminativas, es útil para aliviar los cólicos y las flatulencias.
• También tiene cualidades relajantes, y resulta útil cuando estamos nerviosos o estresados.
• Por propiedades antiinflamatorias y analgésicas, ayuda a aliviar las molestias y el dolor. Dolores de cabeza, dolores menstruales…
• Resulta útil para la realización de gargarismos cuando existe algún problema dental o bucal. E incluso en caso de dolor de garganta.
• Es un buen expectorante. Por ello, su consumo regular es también adecuado en caso de gripes y de resfriados.

(*)Esta es información general. Antes de tomar esta planta medicinal consulta con un profesional de la salud que conozca tus necesidades particulares y pueda recomendarte lo mejor en tu caso concreto.

¿Cómo preparar la infusión de Hierbabuena ecológica?

Poner a hervir agua. Añadir 1 cucharada de hojas por taza y dejar hervir durante 2 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar infusiondo hasta que enfríe. Al tener un sabor refrescante, tambien puede tomarse fría.

Hierbabuena en la cocina

En la cocina es muy utilizada para condimentar y aromatizar sopas (es típico en la cocina andaluza). Prueba a macerar la carne en una mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajo y hierbabuena ?. Aromatizar pescados y verduras hervidas. Es perfecta con zanahorias. Tambien puedes añadirla a vinagretas y darles un toque muy especial.