Té Verde – hoja (30 grs.)

Té verde ecológico en hoja. Procedente del árbusto llamado Camellia sinensis, el mismo del que procede el té negro. La diferencia entre ambos está en su proceso de fabricación. Las hojas del verde se pasan suavemente al vapor antes de secarlas, con lo que no se produce la fermentación. En la fermentación los saludables polifenoles se oxidan y se forman cafeína y las sustancias que proporcionan al té negro su aroma característico.

Por tanto, el té verde ecológico conserva su color y una mayor cantidad de los componentes activos de la hoja del té, sobre todo los polifenoles (flavonoides y catequinas). Así que, una taza de té verde contiene todos los minerales, aunque una menor capacidad estimulante por su bajo contenido de cafeina. Es el té más valorado y reconocido para aliviar resfriados, estimular nuestro metabolismo y para otras muchas más virtudes.

El té verde se consume desde hace 5000 años en China. Según la leyenda, el descubrimiento de esta bebida fue una simple coincidencia. Un emperador chino ordenó hervir toda el agua previamente a su consumo, para eliminar cualquier tipo de tóxico; con la casualidad de que, un día, unas hojas del árbol de té se depositaron sobre un cuenco de agua hervida. El aroma captó su atención y, posteriormente, lo hizo su sabor. Fue a partir de ese momento cuando se popularizó por todo Oriente y, después, alrededor del mundo.

Cómo preparar el té verde ecológico

Para elaborar un buen té es importante utilizar agua de calidad.

Si lo vas a preparar en tetera, primero échale agua caliente para limpiarla y que se atempere y luego deshecha. Añade 1 cucharada de té verde por taza. Hierve agua, y espera unos minutos para que la temperatura del agua hervida baje. Viértela en la tetera sobre las hojas de té. Déjalo infusionar entre 2 ó 3 min. Y, endulza al gusto, por ejemplo con azúcar de caña integral.

Es importante respetar los tiempos de infusión recomendados para obtener un óptimo sabor.

También puedes añadirle una rodajita de limón o elaborar tus propias tisanas añadiendo otras flores, plantas o especias ecológicas como manzanilla y anís. O menta y jengibre.