Zanahoria rallada al natural (400gr.)

La zanahoria rallada ecológica al natural, resulta ideal como ingrediente en ensaladas, como acompañamiento de algunos platos, como ingrediente de burritos y flautas, o en rellenos de sándwiches vegetales.

Tras su recolección, las zanahorias de cultivo ecológico, se seleccionan y limpian con esmero antes de ser rallarlas. Consiguiendo así un producto de alta calidad con todas sus propiedades. Sin substancias químicas, conservando toda su ternura y su sabor natural.

La zanahoria es la verdura por excelencia, ya que aporta multiples beneficios en la alimentación de adultos y niños. Es la más mineralizante y vitaminizante de las raíces.

Pertenece a la familia de las apiáceas, y destaca por un alto porcentaje en betacaroteno, lo que le dá su característico color naranja. Entre ellos, el beta-caroteno o pro-vitamina A. Un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo.

Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B, como los folatos y la vitamina B3 o la niacina. También de ácido fólico y vitamina C. Su aporte de minerales es inmejorable. Podemos encontrar calcio, cloro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobre, hierro, arsénico, bromo y zinc.

Cuando se posee deficiencia de vitamina A, nos cuesta ver bien por la noche. La razón es que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”. Por ello, la zanahoria siempre se ha relacionado con el mejoramiento de la visión.

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel, y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).